Crostata di ricotta
Crostata Ingredienti -Farina bianca 300 g -Zucchero 400 g -Burro 150 g -Uova 2+4 tuorli -Sale q.b. -Limone 1 -Arancia
Brevi cenni sulla cucina dell’Emilia Romagna
La cucina emiliana è opulenta, solida, saporita e condita, ed è verosimilmente dalla tradizione seicentesca che ha ereditato questi caratteri,
Piadina romagnola
Ingredienti per 4 persone -1000 g farina -80 g strutto -25 g lievito di birra -1 cucchiaino zucchero (o miele
Budino di ricotta
Ingredienti -Ricotta di pecora 500 g -Uova 50 g -Farina 3 cucchiai -Cedro candito 50 g -Rhum 3 cucchiai -Limone