Brevi cenni sulla cucina Indonesiana

Viste le proporzioni dell’arcipelago e le molteplici differenze etniche, la cucina indonesiana e molto varia. A parte il famoso nasi goreng ( riso fritto), la cucina tipo rimane quella giavanese. La si può dividere i quattro categorie: sundanese, giavanese centrale, giavanese orientale e madurese. Il tipico pasto sudanese è rappresentato da carpe alla griglia (ikan…

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