Molto spesso si pensa che la cucina russa sia pesante, grassa e poco elaborata. Non è così. Certamente è una cucina calorica, specie di inverno, ma quanti piatti italiani sono altrettanto pesanti !

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Come in tutte le cucine del mondo, quella russa, a quindi piatti leggeri e piatti forti. Siamo sempre noi a dover scegliere in relazione alle nostre esigenze cosa mangiare. Non dimentichiamo inoltre che in Russia è molto forte l’influsso della cultura Francese, popolo molto stimato ed apprezzato dai Russi al tempo dello ZAR. Scoprirete con noi molte pietanze russe che in realtà sembrano francesi, utilizzerete in modo nuovo sapori e cibi di uso comune, farete una bellissima figura offrendo alla vostra tavola delle fantastiche insalate russe, che nulla hanno a che vedere con quelle così chiamate in Italia e nel Mondo.