Ingredienti: 2 tazze di cioccolato sbriciolato, 1 cucchiaio di brandy (opzionale), 4 albumi di grandi dimensioni, 1/2 tazza di zucchero, 1/3 tazza cacao amaro in polvere setacciato, 1/2 tazza panna da montare, cioccolato fondente.
Preparazione: mescolare insieme il cioccolato sbriciolato e il brandy. In un altro recipiente sbattere gli albumi fino a ottenere una consistenza spumosa e aggiungere gradualmente lo zucchero. Montare a neve e alla fine aggiungere delicatamente il cacao in polvere. In una ciotola montare la panna e versarla poi nella miscela di albumi e cioccolata.
Amalgamare il tutto e versare il composto in piccole formine, mettere in congelatore per almeno 3 ore e servire con il cioccolato fondente grattugiato sopra.
Scrivi un commento
Devi accedere, per commentare.