Ingredienti: 800 gr di fagioli scuri tipo borlotti ,1 spicchio di aglio schiacciato ,2 mestoli di salsa di pomodoro ,1/2 mestolo di olio extravergine d’oliva |sale ,1 cucchiaino di chili ,1 cucchiaino di curry ,10 gocce di tabasco ,4 salsicce.

Preparazione: Cuoci i fagioli in acqua salata, a freddo, per 20 minuti. Scalda l’olio in una casseruola di cotto e fai soffriggere l’aglio, poi metti a rosolare i fagioli già scolati. Mescolali delicatamente per 2 minuti, unisci la salsa di pomodoro e un bicchiere d’acqua tiepida. Aggiungi gli altri ingredienti comprese le salsicce a pezzettini. Lascia crogiolare per 20 minuti. Spegni la fiamma, servire ben caldi in un piatto fondo da portata.