Imbrigliare: legare con uno spago, o cucire le parti di un pollo per dargli la forma che desiderate.
 

Impanare: immergere nell'uovo e nel pangrattato gli alimenti, prima di friggerli o cuocerli in forno.
 

Impastare: mescolare vari alimenti fino ad ottenere un composto omogeneo. In umido: cuocere degli alimenti con il sugo di pomodoro, olio e prezzemolo.
 

Incidere: praticare piccoli tagli sugli alimenti per accelerare la cottura. Incorporare: unire ed amalgamare ad un composto un altro elemento.
 

Infiammare: bagnare con alcool da cucina e dare il fuoco (flambe'). Infusione: immergere carni o pesci in un liquido composto con vino, erbe aromatiche e spezie.
 

Ingrediente: ciascuna delle sostanze che entrano nella composizione di una vivanda. Insaporire: aggiungere un condimento a un piatto (sale, olio, brodo etc.).